Edelstaal Group ile Horecabond Nederland iş birliği ile düzenlenen ‘Üyelerle İstişare ve Üye Katılım’ konulu program üyelerin katılımıyla gerçekleştirildi.
Tarik Saki, “Koronanın akabinde 2021’de (böyle bir kuruma ihtiyaç olduğunu sezdik) Horecabond Nederland’ı kurduk. O dönemde özellikle Gastronomi sektörü çok zarar gördü, çok sayıda personel işsiz kaldı.Çoğu sektöre sıkı denetim olmaz iken gastronomi müthiş derecede kontrol edildi, her türlü kısıtlama uygulandı. Yaklaşık 150.000 personel bir daha Gastronomiye (Horeca’ya) dönmeme şartıyla mesleği terki diyar ettiler. Ayrıca bu sektörde yüzde 40’a yakın da bir ciro kaybı oluştu. Maalesef iflas eden arkadaşlarımız da oldu. Horecabond Nederland olarak Türk mutfağını Avrupa’da ve dünyaya daha iyi duyuralım,tanıtalım istiyoruz, böyle bir misyonumuzda var. Türkiye’den gelen buradaki değerli temsilcilerimiz ile Hollanda’da görev gören Türk kökenli milletvekillerimiz ile sürekli istişare halindeyiz, sesimizi duyurmayı amaçlıyoruz. Değişik sektörlerde Hollanda ekonomisine ciddi manada katkıda bulunan dostlarımız, üyelerimiz var. Yaz sonrası bir araya gelelim, hem yeni üyelerimizi aramıza katalım hem de bundan sonra neler yapabiliriz, bunu konuşmak için bir araya geldik. Bundan sonra da inşallah güzel şeyler yapacağız. Bu toplantımızın amacı, aramıza yeni katılan üyelerimizi tanıştırmak ve onlara üyelik sertifikasını takdim etmek. Üyelerimize indirim sağlama amacında yapabileceğimiz icraatlar olacaktır. Hollanda’da, 27.000 civarından işyerimiz var ama çok dağınığız. Horecabond Nederland olarak Hollanda’da çok sayıda restoran işi yapan arkadaşlarımız var, bunları bir araya getirip birlikte nasıl hareket edebiliriz, bunu ele almak istiyoruz. Eğer biz bir iyi bir örnek olabilirsek yarın toptancı(veya başka sektörler) arkadaşlarımız da kendi aralarında bir dernek kurup birlikte hareket edebilirler. Şuanda vasıflı işçi bulmakta zorlanıyoruz, Türkiye’den getirmek istiyoruz, ancak çok fazla engelle karşılaşıyoruz. Horecabond Nederland olarak 55’e yakın üye arkadaşımız var ve bunların çoğunun 2 yada daha fazla şubesi olan işyerleri var. Müthiş bir Türk gençliği geliyor okumuş ticaret bilgisi yüksek daha akıllı daha atılgan. Gelecek on yılda Türklerin Avrupa’da çok büyük iş alanları ile daha profesyonel daha kurumsal şirketlerle geleceklerine inanıyorum.” dedi.
Lahey Ticaret Müşaviri Ömer İlhan konuşmasında, “Üç ay kadar oldu göreve başlayalı. Lahey’de müşavirlik olarak, Rotterdam ve Amsterdam’da Ticari ataşelikler olarak görev yapıyoruz. Bizlerin buradaki misyonu, sizlerle birlikte hem kültürümüzü (gastronomi anlamında) tanıtmayı sağlayacak her türlü iş birliğini burada beraberce yapabilmek, olabilecek katkılarımızı sizlere sunabilmek. Dolayısıyla çok önemli bir görev ifa ediliyor çünkü bir kültür bir devlet bir millet tanıtılıyor. Sizin sektörünüz bu manada en önemli sektörlerden bir tanesi olduğu ortaya çıkıyor. Nasıl ki İtalyanların, İtalyan mutfağı en kritik en bildiğimiz özelliklerindendir bizim için de öyle. Şu anda mutfağımızın önemini söylemeye zaten gerek yok, çok çeşitli çok fazla çok dinamik bir yapımız var. Kendi kanaatimce bir dışarıdan bakan biri olarak, birincisi zaten mevcut olan ve çok bilinen sevilen mutfağımızı daha iyi tanıtabilmenin yolları. O da, onları sizler zaten daha iyi biliyorsunuz ama benim aklıma şu tarz şeyler geliyor yani buradakileri mesela Türkiye’ye buranın basınıyla birlikte birilerini götürüp tanıtıp bakın biz de buranın temsilcisi olarak Türk mutfağını biz böyle tanıtıyoruz böyle üretiyoruz demek olabilir. Dolayısıyla o algıyı Türkiye’den de başlatılabilir diye düşünüyorum. İkinci olarak bilmiyorum bu çok ince bir çizgi var hani yenilikçi ürünler olur ya bazen alışılagelmişin çok dışında, daha yenilikçi daha buranın kültürüne de ayak uydurabilecek belki hani ve sokak lezzetleri dediğimiz şeylere uydurulabilecek bir şeyler üretilebilir. Bir STK olarak her kurumun karşısına güçlü bir şekilde çıkma mutlaka çok çok önemsenecektir çok kıymetli olacaktır. Dolayısıyla umuyorum ki inşallah sizlerin bu üye sayınız da çok fazla artar ki çok daha büyük bir yapı haline gelip çok daha sağlam bir şekilde buradaki kurumların karşısına da çıkılabilir. şimdi 55’e yakın üyenin çok daha yüksek rakamlara çıkması sizin elinizi her anlamda kuvvetlendirecektir dolayısıyla bizler ben şahsım adına ve Bakanlığımızın temsilcileri olarak burada gastronomi anlamında yapılabilecek iş birliği bizlerin payına düşen ne varsa devletin temsilcisi olarak her zaman yapmaya hazırız. sizlerden de inşallah isteğimiz beklentimiz, Türk mutfağını en güzel şekilde tanıtabilmek” ifadelerini kullandı.
Edelstaal Groep CEO’su Ertan Torunoğulları ise şunları söyledi: “Hollanda’da yaşayan insanımız her alanda aktif ve her geçen gün daha güzel işler yapmaya devam ediyorlar. Özellikle ticari alanda üstün başarıya sahipler. Her geçen gün sayıları artan girişimcilerimizin sayısı yaklaşık 27 bin civarında. Ancak birlikte hareket etme konusunda maalesef gerektiği gibi hareket etmiyoruz. Horecabond Nederland olarak Hollanda’da iş yapan Gastronomi (Horeca) alanında iş yapan insanlarımızı bir araya getirip, birlikte nasıl hareket edebiliriz, iyi bir örnek teşkil edebilirsek ileride diğer sektörlerde iş yapan insanlarımızda belki bu vesileyle bir araya gelirler. Aynı sektörde ticaret yapan insanlarımıza Horecabond Nederland olarak rol model olmak istiyoruz. Öte yandan birlikte hareket edersek, sesimizi daha iyi duyurabiliriz, Türk mutfağını Hollanda’dan başlatarak diğer ülkelere de daha fazla tanıtmak istiyoruz, Horecabond Nederland olarak amacımız budur.”
Programın son bölümünde üyeler kendilerini tanıttı. Öte yandan Horecabond Nederland’a yeni üye olan Rotterdam Mansion Resyoran adına Ömer Altay ve Den Haag’ta bulunan Tadında Çiğköfte adına Onur Açıkalın’a üyelik sertifikası Ticaret Müşaviri Ömer İlhan tarafından takdim edildi.
Manşet.nl
Fotoğraf: Mustafa Koyuncu