Önünden defalarca geçmeme ve alış veriş de yapmış olmamıza rağmen iş yerinin sahibi Abdülvahid Dilek abi ile hiç karşılaşmamıştık. İlk bakışınızda sempatik bir sima ile karşılaşıyorsunuz. Gözlerinin içi gülen, ikram etmeyi, yedirmeyi ve sohbet etmeyi seven, ama bir o kadar da inançlı bir abimiz. Adnan abi ve Zeynel ile birlikte bizi Beijerlaandselaan’a çok yakın olan mekânının arkasında hem tatlılarından, hem de çayından ikram etti.
Erzurum’da ilkokulu bitirdikten sonra, İzmir’e babasının yanında giden Abdülvahid abi, girdiği baklavacılar dünyasında önce çıraklık, ardından kalfalık ve ustalık derken baklavacı oluyor. 1989 yılında evlenip Hollanda’ya geldikten sonra, hani en iyi iş kendi bildiğin iş derler ya, o da Allah’ın yardımı ile küçük metrekarelerden bugünkü metrekarelere kadar işini büyütmüş. En güzeli de yanında eşi, çocukları ve damadı ile Şölen’i yürütmeye çalışıyor.
Açıkçası yapılan işlerin mutfağını merak ettiğimizden, 4 ay önce taşındıkları yeni imalathaneyi de görmek istedik ve Abdülvahid abi bizi yeni mekana götürdü. Orada da her tarafı pırıl pırıl bir imalathane bizi bekliyordu. Kapıdan girdiğimizde, tereyağı ve fıstığın buram buram kokuları karşıladı bizi. Arkadaşlar çekimleri yaptıktan sonra bize, üzerine daha yeni şerbeti dökülen baklavadan ikram edildi ve açıkçası bir kaç dilime hayır diyemedik.
Sevgili Abdülvahid abi ve Şölen çalışanları, yolunuz ve bahtınız açık olsun, Rabbim helal kazanç nasib etsin.
Şölen Pastanesi:0618377544 DM —◄◄
Fırından çıkan baklava ikramı sonrası ekibimizin damaklarına bulaşan o eşsiz tat, kendilerinden geçiriyor…
Aşağıdaki linkten Şölen Pastanesi’nin sunduğu güzellikleri görebilirsiniz…